Węgiel aktywny kokosowy 0,46 kg Biowin 405110

Węgiel aktywny kokosowy został wyprodukowany specjalnie do harmonizacji (korekty) smaku i zapachu wody pitnej oraz spirytualiów. Występuje w formie granulatu, jest wysoce efektywnym absorbentem wielu substancji wpływających niekorzystnie na smak oraz aromat destylatów. Swoje wyjątkowe właściwości pochłaniania niepożądanych związków organicznych zawdzięcza silnie porowatej strukturze, uzyskanej w wyniku specjalnej obróbki termicznej łupin orzechów kokosowych i działaniu pary wodnej.

Najważniejszymi parametrami przy ocenie użyteczności węgla aktywnego są granulacja oraz liczba jodowa. Liczba jodowa świadczy o zdolnościach sorpcyjnych węgli – im wyższa zdolność absorbcji roztworu jodu na danym węglu, tym większa objętość porów i więcej miejsca na zanieczyszczenia, a co za tym idzie - lepsze zdolności sorpcyjne zanieczyszczeń z cieczy, takich jak: barwa, związki wpływające na smak i zapach (generalnie związki organiczne TOC oraz związki chloru). Węgiel kokosowy charakteryzuje się niską zawartością popiołu, czyli oznacza to, że nie są uwalniane (lub są uwalniane w bardzo nieznacznym stopniu) tzw. TDS (total dissolved solids), znane również jako water soluble ash - w praktyce oznacza to, że z węgla nie "wypłukuje się" popiół, którego głównymi składnikami są m.in. Si, Al, Fe etc. Wpływa to pozytywne na smak oczyszczonej cieczy – węgiel nie powoduje jej zmiany. Niektóre węgle, właśnie przez obecność głównie Fe, mogą mieć tendencje do powodowania lekko gorzkiego smaku cieczy.

W laboratorium Browinu wykonaliśmy testy sprawdzające, czy istnieją znaczące różnice w oczyszczaniu alkoholu na odmiennych rodzajach węgla aktywnego. Porównaliśmy nasz węgiel kokosowy z węglami kamiennymi, które są dostępne na rynku.

 

W laboratorium zostały przetestowane:

Rodzaj węgla aktywnego	Ziarno	Producent
kokosowy	0,40 – 2,36 mm	Browin
kamienny	0,43 – 1,78 mm	-
kamienny	0,40 – 0,85 mm	-

 

Wnioski:

Rodzaj węgla aktywnego	Walory zapachowe/smakowe	Metody oczyszczania/wnioski technologiczne.
węgiel kokosowy  0,40 - 2,33 mm	łagodny aromat - znormalizowany - łagodny smak - zupełnie pozbawiony   drożdżowego aromatu	filtracja na kolumnie przebiegła bez problemowo - przepływ destylatu   równomierny, wypełniał całe złoże
węgiel kamienny  0,43 - 1,78 mm	niepełne oczyszczenie z drożdżowych aromatów (usunięte w 90%) - brak   „złagodzenia” - alkohol pozostaje w smaku ostry i mało zachęcający	filtracja na kolumnie przebiegła bez problemowo - przepływ destylatu   równomierny, wypełniał całe złoże
węgiel kamienny  0,40 - 0,85 mm	niepełne oczyszczenie z drożdżowych aromatów (usunięte w 80%) - brak   „złagodzenia” - alkohol w smaku ostry i drażniący	filtracja na kolumnie przebiegła bez problemowo - przepływ destylatu   równomierny, wypełniał całe złoże

 

Sposób użycia:

Umieść węgiel na sitku, przelej gorącą wodą z czajnika, następnie umieść węgiel z sitkiem pod bieżącą wodą z kranu (ok. 20 stopni Celsjusza) i przemywaj węgiel przez ok. 3 minuty, przewracając go na sitku, aż do momentu, gdy przelatująca przez niego woda będzie czysta. Następnie pozostaw węgiel do obcieknięcia z resztek wody. Po tym czasie węgiel gotowy jest do użytku. Zasada stosowania węgla aktywnego jest podobna do tej stosowanej w typowych filtrach wodnych. Czas przepływu 1 L płynu przez złoże powinien wynosić minimum 1 godzinę (efektywność pochłaniania niepożądanych substancji zależy od czasu kontaktu płynu z adsorbentem). Alternatywnie, węgiel aktywny można umieścić w nylonowej siateczce i włożyć bezpośrednio do pojemnika z oczyszczanym płynem na czas nie krótszy niż 6 godzin, systematycznie mieszając. Efektywność działania węgla zależy również od temperatury płynu. Optymalna temperatura dla procesu pochłaniania to 10°C.

 

Składniki: węgiel aktywny kokosowy

Masa netto: 0,46 kg